廊坊小龙虾哪家好?最好的小龙虾-虾讲究

时间:2019-07-29 17:03 作者:真钱骰子牛牛

  提 起白洋淀,像70后80初这一伐的人都会想起抗日题材《小兵张嘎》的电影,尤其抗日战争时期的水上游击队—雁翎队的故事脍炙人口,白洋淀是中国海河平原上 最大的湖泊,位于河北省中部,距离廊坊两个小时是在太行山前的永定河和滹沱河冲积扇交汇处的扇缘洼地上汇水成形,从北、西、南三面接纳瀑河、唐河、漕河、 潴龙河等河流。平均蓄水量13.2亿立方米。现有大小淀泊143个,其中白洋淀较大,总称白洋淀。

  当地百姓以打鱼为生,经常看到几艘小船在茂密的芦苇塘内穿行。白洋淀的河鲜在廊坊也是出了名的好吃,就是因为水质好,本地的野生河蟹和鱼虾烹饪出来的味道鲜香味美。

  2004-2006年,当地政府为了让当地百姓有更多收入来源,从外地采购小龙虾苗回来放养,连续撒了三年的虾苗放生到白洋淀里,所以白洋淀的每一只小龙虾都不是人工饲养的,它的适应能力很强,繁殖率也高,一下带动了本地农户的家庭收入。

  我 今天受李总之邀,一同来到白洋淀寻找当地最好吃的小龙虾之行,李总是廊坊本地人,在白洋淀工作了5年之久,和周围百姓结下了深厚的友谊,李总本身就好吃, 平时没事儿下了班就会在河边下上几只虾篓,转天早晨在去提篓捕获,每次都会捕捉到几只小龙虾和一些鲫鱼鲶鱼等水产,情况好的话还会捕捉到几只河蟹,就这样 从周一下篓,一直到周五才能攒够三五个人的量,周末则邀约几位好友,炖锅杂鱼宴,炒盘麻小,煮上几个咸鸭蛋,喝上二两小酒,生活那叫一个惬意。

  李 总说,自打从白洋淀回到廊坊后,这种日子至此告一段落,一是想念以前工作的同事和街坊四邻的百姓,二是垂涎当地小龙虾的味道,李总说回到廊坊后就没在本地 吃过那么好吃的麻小了,白洋淀小龙虾有几大特点,一是虾的皮壳儿特别薄,炒熟后皮壳儿呈透明的橘红色而不是黑红色那种大硬壳。二是因为水质好,虾腮很白, 和那种水质不好的黑腮虾完全不在一条平行线上。三是肉质紧且黄满,回口有余甜。当地百姓都说这小龙虾怎么区分野生和人工养殖,养殖的小龙虾你在众多活虾中 抓一只很简单,它不会跑,而是高举着钳子。而野生虾则不然,你去众多虾中抓一只,手刚伸过去,众多虾瞬间会一起向周围快速躲避,当你抓到一只虾后,它会拼 尽全力用钳子向你迎战,因为野生虾的自我保护意识太强了。

  就 因为在廊坊本地吃不到这么好吃的虾种,李总邀上我一起来白洋淀考察,他因为在本地和很多渔民都是哥们儿,有一个别人没有的特殊渠道,所以他为了能让廊坊百 姓吃到纯正的白洋淀小龙虾而成立了“虾讲究”这个以白洋淀虾为主的品牌,和李总走访了七八户农家,拼拼凑凑的才收上来70来斤虾,因为是野生的,每家每户 只有自己家门口水方圆这么一块地方,下上20来个虾篓,每天每只虾篓也就能收获十来只虾,所以说目前大批量的肯定没那么多,所以在量没上来之前“虾讲究” 会以外卖形式出售,而外卖的渠道目前只有湘渔坊和廊郎KTV有售,而且每天只有去店里才能买到。

  车大爷特别的朴实,不辞辛苦的给我们介绍当地小龙虾,还说现在看着黑色皮的小龙虾是正要蜕壳的,过了五月一个个都又大又肥,颜色都是浅色的

  这趟寻虾之旅我是开了眼了,和当地渔民小叶孤舟的驶进湖中,看着车大爷捞起的虾篓里有活蹦乱跳的鱼和虾,那种欢愉在市区内真寻觅不到,乡下人朴实的劳务,和车老伯对我讲述该怎样对自然坏境的保护,才能吃到用之不尽取之不竭的水产,你若不伤害自然,它会翻倍的给你回报的!

  为什么味道会这么好?李总也是个吃货,和厨师团队研制纯天然配方,使用超过30种天然调料打至成粉,配上等品牌油,花椒采用汉源单价95元一斤的原产花椒,才有这么香醇的麻和辣(所有调料均为现场拍摄并后厨监督)

  都是天然的调料,可以放心的泡米饭,味道真是太赞了,剩下的汤还可以自己煮点藕片、魔芋丝,绝对比你在市场上买到的要好吃很多倍

  通过李总和白洋淀当地村民多年的关系,目前已经从白洋淀小批量的订购了白洋淀野生小龙虾,每天大概也就几十斤到一百来斤,所以现在只接受到店来吃,数量还不够外卖,想带回家的可以到店里打包。

  白 洋淀野生小龙虾皮薄腮白,5A级景区水质也养育了品质优良的水产品,加上李总对美食的热爱,麻辣小龙虾所有调料都是纯天然调料,一共30多种,由于本地花 椒麻椒品质不够好,特地从四川采购了每斤90多元的麻椒,保证了小龙虾的口感和健康,吃完小龙虾,麻辣汤料都可以泡米饭吃的,绝对健康纯天然,不含有任何 添加剂和现成的调味包。

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  奖励:第一名:“虾讲究”麻辣小龙虾30只;第二名:“虾讲究”麻辣小龙虾20只;第三名:“虾讲究”麻辣小龙虾10只

  领奖提示:由于今天小龙虾到货量不大,中奖后先打电话至兰桂湘渔坊:0316-2606501确定到店时间,后厨好为获奖者预留。

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